Gramercy Tavern (photo par ZagatBuzz)

Nous avons profité de nos vacances à New York pour notre visite d’avril. Notre choix s’est arrêté sur Gramercy Tavern pas très loin d’Union Square. C’est une amie, Nadia, qui nous avait recommandé l’endroit. Après une pause pour se reposer à l’hôtel, on s’est rendu à pied au resto vers 21 h 30. C’est un vendredi soir et on n’a pas de réservation. Bien entendu, l’endroit est bondé. On entre quand même et on demande naïvement si on peut manger au bar. Nous sommes chanceux, après une attente d’une dizaine de minutes, on nous propose deux places. Il y a beaucoup de vins sur la carte, mais on n’en connaît pas. Le barman nous fait quelques suggestions et on arrête notre choix sur un cabernet sauvignon de la Sonoma Valley : Bucklin, 2007.

On regarde ensuite le menu. Il y a à peine 3 heures, on sortait de chez Bubby’s, un autre resto dans Tribeca. Ce n’est pas donc pas la faim, mais la gourmandise qui nous guide. On décide de partager quelques entrées. On s’entend pour des croquettes de poisson et mousse de foie de canard. Le barman nous recommande la salade de canard, on la prend également. Les entrées sont servies en deux services. On commence par la salade de canard. Délicieux. C’est bien de ne pas trop avoir faim, on prend le temps de savourer chaque bouchée. Nous avions hésité à prendre la salade, car ce n’est pas facile à partager. Quand je l’ai mentionné au barman, il nous a proposé de la servir dans deux assiettes. Une fois la salade terminée, on nous sert les croquettes et la mousse. Une fois de plus, on se régale. On déguste doucement nos entrées tout en buvant notre vin. On est reparti vers 23 h 30 après une très belle soirée.

Gramercy Tavern, 42 East 20th Street, New York, 22 avril 2011